把一天的疲勞、乏累，都融進那一碗碗熱氣騰騰、酸辣多味的酸辣粉中吧，將酸爽緊緊纏繞在舌尖，淋漓盡致的快感，已悄然縈繞在心頭。
酸辣粉分兩種，寬粉和細粉，有時，我喜歡寬粉的厚長，有時，又喜歡細粉的小巧玲瓏。它們，各有一番風味。
剛剛端上來的酸辣粉還散發著剛出鍋時的熱氣與純正的濃香，香味兒不斷刺激著你的味蕾，挑逗著你的胃，使你迫不及待拿起筷子，趁著熱氣，吞下幾條粉，酸爽與勁辣不斷衝擊著你的味蕾，再吃下幾口滾燙燙的配菜，更是無法言語的美味。
酸辣粉是小吃街上不可缺少的美食，走進小吃街，是各式各樣的吆喝聲，走到一家酸辣粉的攤前，對樂呵呵的店主說：「一碗酸辣粉。」她便立刻揚起陽光般的笑臉，樸實的，就像那黝黑的泥土，她啟唇：「寬粉細粉?口味輕重?加不加香菜?」一一回答完畢，她便支起圍裙開始忙活，將菜、粉條涮起來，調料，不足五分鐘，一碗色香味俱全的酸辣粉便端到了你的面前，滑溜溜的粉條在你的口中不停地遊走，趁著剛出鍋的滾燙感，吞嚥下去，喉嚨像火燒般酷熱，心裡，卻是一片暖洋洋，舌尖還依稀有一股燒灼感。
它雖不及其它美食的風味迷人，也沒有其他美食的賣相好看，但它樸實、美味。這就是地地道道的中國味兒吧!
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