請想像一下，剛摘下的蔬菜擺在籃中，仔細看，那上面的水珠與泥土彷彿在對你講述著食材的新鮮，一塊塊的鮮嫩的肉放在案上，讓我們這群「食肉動物」垂涎三尺，旁邊的海鮮攤上，幾條帶魚躺在冰上，樣子還頗悠閒，仍有幸在水中的魚蝦們不知道，幾雙眼睛早已盯上了它們……
汪曾祺先生曾說過：「到了一個新地方，有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寧可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。」
的確，熱鬧，攘來熙往，早已是菜市場的代名詞了。我從小就愛隨媽媽去菜市場，看著她挑選食材，幫她拎幾袋東西，遇到幾個熟人時，便自豪的把我介紹給他們，嘮兩句家常，隨後就轉移到下一個攤位。
然而讓我感觸最深的，便是菜場中攤主的人情味了，他們可能與你不熟，但一來二去後，也成了你的一個朋友，談談近況，扯扯家常。在那裡，幾乎每個攤主都首先想到自己的顧客，有新鮮的菜，推薦你買點，你不會燒?簡單，先放油裡煸一會，再……。同樣的，爭價的事也越來越少，各位顧客就算再小氣，看到攤主真誠質樸的眼神，也不會再計較那一兩毛的事兒了。有時攤主較忙，讓你自己付錢，也從來沒有逃價的。這種質樸美好的人情味令人感歎。
袁枚在《隨園食單》中寫道「一桌好菜，買菜功居四成。」我認為，從買菜到做菜是一個完整的過程，可現在外賣行業發達，眾多年輕人再也不願到那熙熙攘攘的菜場去了，而轉為在手機上動動手指下單，這也是現在菜市場中年輕人越來越少的原因。幾十年後，菜場還會存在嗎?但願只是我的過慮。
真情，誠信，友誼，樸素……這些都是菜市場的最好寫證，但願時代的洪流不會把它沖走。
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