今天是大年初五，我在家裡鄭重地宣佈：「今天，我要包餃子吃！順便學包餃子！」媽媽起初不同意，說：「買餃子吃就行了，還要包幹嘛？」但是，在我的軟磨硬泡之下，媽媽終於同意了。我們便去超市買好餃子皮，買好肉餡，做好了準備。
開始包餃子了。媽媽告訴我，包餃子要準備餡、餃子皮和一碗水。媽媽先給我做示範，只見媽媽把白色的餃子皮展開，在餃子皮上沾了一點水，這樣才有粘性，然後用筷子夾一點餡放進餃子皮裡，我聞到那麵粉的香味，口水都要流出來了。媽媽又把餃子皮的兩端由外向裡互相對折，她一邊折一邊說：「一定要折好，不然的話餡會露出來。」最後她在餃子邊邊上捏好漂亮的花紋，一個又白又胖的「胖小子」就誕生了。
我也迫不及待地拿起一塊餃子皮，弄了一大坨餡進去。媽媽見了，連忙說：「喂，你夾太多餡了！你的.餃子會撐破的！」我聽也不聽，依然我行我素地包起餃子來。誰知，別說捏花邊，連邊都合不上，皮破了，餡也露出來了。我真後悔，心想：「真不該不聽媽媽的話，下次一定要虛心聽教，做出一個比媽媽做的更好的餃子！」而媽媽還在旁邊笑道：「看，這就是不聽本師的話的結果，活該呀！」我想：「哼！有什麼了不起？」於是，我不洩氣，接著包第二個餃子。媽媽又說道：「想要包好餃子，首先要掌握好餡的多少，一定要不多不少才行。」誰知媽媽話還沒說話，我就又包好了一個「瘦子」。這個「瘦子」不知是不是「營養不良」，在盆裡晃了晃，便趴下去了。媽媽見了，笑得更厲害了。我生氣了，決定不包了。但媽媽說：「不要灰心，失敗乃成功之母嘛！繼續包！」我聽了這句話，信心又回來了，這次我仔仔細細地包，不像前兩次那樣，一下子放很多餡，一下子放很少餡。我看到餡多了就弄回去一些，覺得餡少了又放多一點。這樣反反覆覆，終於弄好了餡的量。餃子皮的兩端折好，捏好了花紋，一個漂漂亮亮的「胖小子」終於在我手中誕生了。我高興極了，心裡真有一種自豪感。於是我仿照著這個餃子又做了幾個，都很成功。媽媽見還表揚了我呢！
晚上，我吃著餃子，覺得今天的餃子格外香甜。因為是我自己做的嘛！同時還明白了一個道理：假如失敗了，請不要洩氣。只要繼續努力，就可以成功！
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