《寒假新時空》中有一個實驗——巧製冰糖。
根據要求，我事先準備好一個透明的大口塑料杯、白糖、調羹和熱水；在一支鉛筆桿上綁上四根棉線。
首先，用調羹將白糖放入大口杯中，再向杯中倒入熱水進行攪拌，直到白糖全部溶解於水，杯底不留沉澱為止。然後把綁著棉線的鉛筆橫置在大口杯上，使棉線的一頭垂直浸入糖水中。最後把杯子放在暖和向陽的窗台上進行觀察。
按實驗要求，第二天開始，棉線頭上應該有糖的結晶體--冰糖形成，但是直到第三天我仍舊看不到棉線上有任何小晶體。我想是不是實驗中有什麼毛病？對照書本介紹，似乎沒有什麼出入。經反覆思考，我想會不會糖水欠濃？我就在糖水中又加了一調羹白糖。可是到了第四天，棉線上仍然沒有冰糖。於是我注意到「把杯子放在暖和的地方」這一要求，我就把杯子放在書房裡，因為室內有空調，比較暖和，水汽容易蒸發，可能有助於糖水結晶。
果然，第六天早晨，我再次觀察杯子時，只見糖水已經蒸發了很多，四條棉線有兩條線頭已經露出了水面，頂端都結著一顆小冰晶，我拿來嘗一嘗，真的很甜，確實是一顆冰糖。
觀察實驗中，我的到兩點經驗：一是糖水不必過多，棉線的頭能浸著就是；二是室溫通風很重要，使水分能很快蒸發。這樣飽含糖水的線頭蒸發乾燥後就會結成冰糖，實驗就成功了。
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