唯有美食與愛不可辜負
一盤色澤鮮亮的糖醋裡脊端了上來，在熱氣繚繞中，我莫名濕潤了眼眶。
小時候偶有幾次去了樓外樓，點了一盤糖醋裡脊後，便對這道菜無法自拔，天天張口閉口就是糖醋裡脊，我無法抵擋住酸甜可口的它。
當時外婆活動還很靈便，做起事來一點不拖泥帶水，得知我心念糖醋裡脊後，擼起袖子就要給我做。我奔也似的溜進廚房，倚在水池邊，看外婆是如何做的。外婆是江西人，但對杭幫菜卻拿手的很。外婆先用花生油將裡脊肉炸一遍，再抹些料酒，放入鍋中復炸，「呲滋」的油花伴隨著裡脊的香氣，在廚房瀰漫，可這種香氣沒持續多久，便被外婆迅速撈出，我望著外婆有了些許皺紋的手臂端著還有滴著金黃的油的鐵漏斗，問道：「阿婆，為什麼你要那麼快的把肉撈出來啊，多炸炸更脆呢!「外婆用袖子擦了擦浸濡在花白頭髮中的汗，豪爽的笑了幾聲：「肉可不會越炸越脆，只會越炸越老，到時候口感就會差很多。」外婆像一個教書先生般說道。然後是醬汁，外婆用最正宗的做法讓紅糖化在鍋中，甜絲絲的香氣直往鼻子中鑽，我翕動著鼻翼大叫：「好香，好香。」憨態可掬的模樣逗樂了外婆，她把肉與醬汁充分融合，倒在如白玉般的盤子中，冒著熱氣的裡脊肉紅棕的可愛，色澤紅亮，油花與醬汁變成晶亮的一滴濺在盤子邊緣，我幾乎能想像到它的口感，肉質軟嫩，微燙，酸酸甜甜的味道在口中爆開，刺激著我的味蕾，濃稠的醬汁裹滿微脆鮮香的裡脊肉，「嗷嗚」都說剛出爐的菜最有靈魂，還沒等外婆撒上蔥花，我便夾起一塊細品，果然好吃!我想再夾起一塊時，外婆啪一下打了我的手，大喝：「且慢，給我洗手去。」我嚎叫：「我用的是筷子!」「快點!」「哎喲…」
我當時天真的以為，外婆會給我做糖醋裡脊永遠，可當我長大了，外婆年事已高，手腳不再麻利，卻還是會給我做糖醋裡脊，只不過我明白，這種次數在一次次減少……我咬著發老的裡脊肉與未化開的紅糖，外婆緊張的問我：「好不好吃?」「很好吃的!」我笑瞇瞇的看向不再風風火火的外婆，眸中淚光閃過，又用力點了點頭，有些哽咽：「真的很好吃!」
我想起那時活力的外婆，那富有人間煙火的廚房，有什麼在悄然逝去，有什麼卻永恆未變。
這世間，唯有美食與愛不可辜負!
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