“嘿！嘿！嘿！走過路過不要錯過，香甜可口的胖黃瓜，兩元一斤。”咦？！這是誰在吆喝，走近一看，才知道是個賣黃瓜的在拿著“我”叫賣。可能大家對我還不是特別熟悉吧！那我就來個自我介紹吧！
我叫黃瓜，我的外形和保齡球差不多，由細到粗。我們黃瓜是初春發芽，初夏開出小黃花或小白花，到了正夏我們便成黃瓜了。我有一件深綠色的外衣，用你的鼻子仔細聞一聞我的外衣，你便可以聞到很淡的清香。而你用手輕輕的觸摸我的外衣，你會感到很舒服，因為，在我的外衣上有許多凸起來的“小山坡”，那其實是我身上的小刺。當你掰開我後，我的“肉”便呈現在你的眼前，我的“肉”是淡綠色的，聞起來特別香，吃起來香甜可口，還很脆，中間是我那晶瑩剔透的“肝臟”（籽）。我的“肝臟”吃起來特別的甜潤，所以小朋友特別愛吃啦！
我有豐富的營養，我的含水量是百分之九十六至百分之九十八。我含有微量的維生素Ｃ、胡蘿蔔素、纖維素以及少量的糖、蛋白質、鈣、鐵等人體必須的營養素。對人體我還有一定的藥用價值呢！我可以降低血糖、對抗癌症。據《本草綱目》中記載，我還可清熱、解渴、利尿、消腫等功效呢！人們食用我的方法有很多，我可以醃著吃、炒著吃、涼拌吃、洗後生吃等等。
儘管我有這麼多好處，以前人們都爭著吃我，可是現在人們的生活水平提高了，而我在人們的眼裡沒有以前那麼有地位了，人們慢慢地淡忘了我，並喜歡上了大魚大肉。還記得上次，我和肉炒在了一起，然後被端上了餐桌，人們一見便爭先恐後地拿起筷子，我本以為人們是想夾起我吃，令我沒想到的是，人們夾的不是我，而是和我一起炒的肉，頓時，我傻了眼……
雖然有不少人喜歡我，但更有多數人親睞於山珍海味。我的自我介紹就到這裡了，不知您對我是否有所瞭解！