國民湯是烏梅湯的正名,也許是大家嫌國民湯這名字太拗口,不太洋氣,所以,大家給它取了一個親切的名字——酸梅湯。
因為想瞭解更多關於酸梅湯的知識,所以我和媽媽參加了由國醫堂舉辦的養生「國民湯」的活動。
那是一個夏日炎炎的上午,活動開始,這一次依然是我熟悉的張館長來主持這個活動。
說到酸梅湯就不得不提到它靈魂用料「烏梅兄弟」了。烏梅盛產地在上杭,所以他有著「上杭人」之稱,它肉多核小,酸甜可口,味道極佳。
張館長又從烏梅說到了山楂。她說:「山楂要挑片薄而大,皮色紅艷,肉色嫩黃、干度好的。最好去掉果核,酸味而純正,肉質柔糯的。不選顏色過白的,還要檢查有無蟲蛀,霉片和其他雜質。」我在心裡默默想著:是呀,可別「一個壞山楂,害了一壺湯」了!
張館長又介紹了酸梅湯另外兩個好朋友——甘草、陳皮。加入他們能夠起到「扣味」的作用。
酸梅湯裡還有桑椹,它可以幫助提味,不喜酸的朋友建議加些冰糖哦。
張館長詳細的介紹著,我開始一邊記錄著,一邊小聲念叨:烏梅10g,陳皮3g,山楂10g,甘草……。一旁的小夥伴忍不住了:「你快別唸經啦」我看了看他沒有做記錄,便邀請他待會跟我一起共享這份筆記吧,小夥伴回答說「好吧」。
接下來,我們開始用稱秤重量啦!稱秤的過程中真是狀況百出,很多小記者因為沒有做記錄,不知道實際的用量多少,有的小記者雖然記錄了,但是不懂得看稱,要靠家長幫忙,還好我做了記錄,知道用量多少,還知道怎麼使用稱,在這期間我還教了好幾個人看稱,搞到我手忙腳亂。這時候張館長下來檢查每個小記者稱的量是否正確,可結果出乎意料的是我的烏梅少了2g,看來真的「嗚嗚嗚」了呀。
活動結束之後,我跟另一位小記者和張館長進入互動環節。我們提出問題,張館長一一為我們解答,嘻嘻嘻,不僅學習到了知識,而且又上鏡啦!
最後,我來幫大家科普科普吧!從中醫上講,肝火旺的人更宜多喝酸梅湯,它不但可以平降肝火,還能幫助脾胃消化。但是酸梅湯雖好,兒童可不能多吃,因為我們的胃黏膜比較弱,不宜多喝,多喝易誘發十二指腸潰瘍,不可以貪杯哦。
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