金黃透綠葫蘆狀，皮肉皆可當藥材。果肉豐滿溢飄香，人見人愛人人誇，這就是柚子!柚子，是秋季水果中的「大哥大」。它有許多遠近房親戚朋友：金橘、貢柑、柑橘、金桔……它們都是人們喜歡食用的水果之一。
柚子，有許多美稱：文旦、內紫、香欒、朱欒。它是芸香科植物柚的成熟果實。出產於我國福建、廣東、浙江、四川、湖南等南方地區。你知道嗎?世界四大名柚分別是：沙田柚、暹羅柚、文旦柚和坪山柚。
柚子不僅僅具有營養價值，還有很多大用處呢!它是醫學界公認的最具食療效果的水果，它可以入藥、預防疾病。柚子果肉可以泡茶;柚子果皮可以在烹調時加入，使菜的香味變得清爽;柚子果皮可以做萬聖節的「南瓜燈」、檯燈罩……柚子果皮還可以驅除蚊蠅，使氣味變香。無論是柚子的果肉或者果皮，都非常具有實用價值。
柚子就如同鴨梨的翻大版。它們的「臉蛋」都不是那麼光滑、柔嫩，有著幾顆痣和分佈全身上下的雀斑，摸上去凹凸不平，甚至有點粗糙。柚子的顏色大多為黃中又帶青或金燦燦的，如果是青色的那麼代表著它還未成熟。柚子的味道是清香的，只要你輕輕呼吸一下，那麼刺激人們的味蕾的氣息就滲入鼻;這種感覺是難以用語言來表達形容的、塑造不出柚子可口美味，只有親自品嚐，才能徹底覺悟……
挑柚子，也是一門大學問，除了用眼看，還遠遠不夠。柚子不能挑青色的不能挑青色的;不能挑太小的;不能在用手按時，很輕鬆就壓進內部的;更不能挑在雙手互換掂的時候，感受不到清晰的重量，而一般柚子，基本在一千克以上，五、六千克以上。因此，流傳出了這樣一個口訣：買大不買小，買重不買輕，買硬不買軟，買黃不買青，買甜不買酸。
想要吃那酸酸甜甜、清爽可口的果肉，就得克服一項重大任務——去柚子皮。說起去柚子皮，還真是麻煩!首先，我們要用水果刀在「外殼」的底部的中心點上刮出印記，圍繞一整圈;接著，沿著印記一刀一刀切下，使它變成一朵「花」;最後，就得靠我們那雙「鋒利的爪子」，一辮一辮取出，或者是直接「拔」出。
去好了柚子的「燦爛大衣」「潔白襯衫」，還要把背心給去除。哇，幾十個「兄弟姐妹」緊緊相互依偎在一起，齊心協力、團結一起。一口咬下去，豐滿的果肉、清爽的汁液，令人無法自拔。入嘴後，前十幾秒種，味道都是又香又甜的，但是到了最後幾秒鐘，則變得又苦又澀。可是，我們無法斷定每一個柚子都是這樣的。有時，它就像個小娃娃，與你鬧著玩。一會兒酸酸的，一會兒甜甜的，搞得你暈頭轉向，分不清東南西北。簡直是啞巴吃黃連——有苦說不出啊!據醫學專家表示：腸胃不好、體寒與身子不適的最好少吃為妙。
柚子不愧是秋季水果當中的「大哥大」，那麼美味，那麼清香，那麼討人喜愛，所有人都要為它豎起大拇指，手動點個贊!
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