星期天,媽媽要包餃子,並要求我跟她一起包餃子。
開始包餃子了,我學著媽媽的樣子就包了起來。包第一個餃子時,我先展開一張餃子皮,在裡邊放了許多許多的餡料,然後用手指沾點水,小心冀冀地以餡料為中心把面皮邊沿捏在一起。捏好後,突然發現餃子上有了一個又一個的小破洞,我一生氣就把扔在旁邊。接著,我若無其事地開始包第二個餃子,為了防止再出破洞,這次我放了少少的餡料,捏成後一看,扁扁的不像餃子,反而像一塊餅乾。我還像之前哪樣扔到了一邊。接著,我還是若無其事地包第三個餃子,這次,我稍微把餡料放得比第二個多一點,捏起來後,直直的像一列火車,一點也不像餃子。感覺包餃子太難了,就有點不想包了。媽媽看到後,不斷地鼓勵我,並說出我包的餃子存在的問題:餡多的餃子皮破了一個又一個洞,像個衣衫藍縷的乞丐;餡少的餃子表面凹凸不平,像一個骨瘦如柴,有氣無力的老人家。你看看媽媽包的這些,個個昂首挺胸,像一排排的「士兵」在接受檢閱。媽媽告訴我:「餃子餡料不能放得太多,太多皮會破;也不能太少,少了顯示餃子扁平或捏成一條長長像棍子而不好看。一張餃子皮大概一勺餡料就可以了。」聽了媽媽的話後,我又有信心了。我一邊包,媽媽一邊教我……,我包了許多餃子,雖然我包的餃子沒有媽媽包的那麼漂亮,但也有個「士兵」的樣子了,我很高興。
我也學會包餃子咯!