我的家鄉有許多美食，如花生酥糖，棋子燒餅，遷西板栗，萬里香燒雞……但要說起我最喜歡的美食，那當然要數唐山的麻糖了。
據說，源自河北豐潤的唐山蜂蜜麻糖歷史悠久，始創於明朝萬曆初年（1577年）。創始人為一戶張姓人家，因動盪而逃到七樹莊村，在那裡研製出了麻糖，並建立最早的商號「廣盛號」。在四百多年的時間裡張氏家族將蜂蜜麻糖的製作工藝發揚光大，最終成為聞名中外的唐山特產。
麻糖是由(按50千克成品計)特製粉21．5千克白砂糖15．25千克上等蜂蜜4千克花生油9．5千克香油9．5千克飴糖3千克桂花250克制作而成的。製作步驟分為五部分：首先是麵團調製，然後是壓片，再然後就是網花成型，其次就是炸制，最後是燒漿。
唐山正宗麻糖的鼻祖七樹莊旺發麻糖，風味獨特，形似團花，薄如蟬翼，色澤鮮美，晶瑩剔透，清香甜蜜，鬆脆酥軟，焦黃飛薄，美如玉雕，香甜適口，過齒留芳，遠近馳名，在包裝盒中一團一團的成花兒狀。捏起一塊兒來，又是一層一層的，蜂蜜、糖和面融合的均勻，沒有硬心。每層薄如蟬翼，接近透明，還有點兒拉絲。放入嘴中，微甜，綿軟，不粘牙，吃起來停不下嘴，老想著這是最後一塊，一會兒又想吃了。
唐山的美食僅僅是中國美食文化的一個縮影。，中華各種文化的博大精深，也可見一斑。我愛美食，更愛咱中國的美食！