南瓜餅，香軟可口，，裡面包裹著軟軟的心——紅豆沙，綿綿的，質感粘稠，還未入口已滿是香醇的南瓜味，慢慢地咬上一口，細細回味著那一抹甜香，輕輕地咀嚼，瓜香四溢，滿屋子都是都是南瓜那略帶甘甜的風味。
但我認為比起滋味來，南瓜餅的製作過程卻更有趣些，而且會引發人的思考，別有一番風情：取一些軟軟的蒸熟了的南瓜，去籽，搗碎，與麵粉和糯米粉和在一起，那淡淡的黃色，好像麵粉與糯米粉都被化了淺淺的淡妝一樣。然後用拇指在“餅”上摁一個小窩，把它的心——那甘之若飴的紅豆沙包裹在其中央，搓成圓球狀，摁扁，南瓜餅的雛形就做好了。
然後就將南瓜餅放入煎鍋油炸，這可是樣耐心活，普通人怎麼能勝任？我們需要不停地翻轉南瓜餅，但又要很細心，不能著急，否則南瓜餅不是爛了就是碎了，會“毀容”而且面目全非，當然也要很謹慎，避免把自己細嫩的皮膚燙傷。
南瓜餅熟了，一掀鍋蓋，香味蔓延，香醉了人心，讓人忍不住多吃幾個，連燙都無心顧暇，大家會心一笑，雙手不約而同地伸向了盤子裡的南瓜餅，房子裡突然安靜下來，只剩下此起彼伏的咀嚼……
做南瓜餅讓我感悟到：做事要細心，不能急躁；凡事都有因果關係，付出多少就能收穫多少；同時我也體會到父母做飯勞動是多麼不易，我們也應該行動起來！
初一:余瑛
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