廣州——這座別樣的城市,在那深厚的歷史背景與文化底蘊的交融之下,所產生的是一種包容的、溫情的風格。她將這種內心掩埋在了城中的點點滴滴之中,細細品味與斟酌,不覺間將會發現你已融入其中去了。
說廣州是包容的,這不僅僅是一種風格,也已成為了一種習慣。廣州的建築是包容的:它以嶺南文化為主旋律,歐美式風格為特色,活色生香的佇立在廣州人的面前。嶺南大學旁便有著片百年的老建築,建築形制和廣場式佈置是典型的美式風格,紅磚綠瓦的採用又深得嶺南鄉土況味。類似西洋、嶺南風格相融,清末與民國時代混雜的風韻在廣州還有很多,這便是建築融合之妙。
除了建築融合中西之妙,廣州的飲食文化同樣是在百味交融中凸顯嶺南之傳統。在廣州幾乎能吃到全世界的各色食品,天南地北的口味都能在這裡找到落腳點。當你獨行在廣州的風景旅遊區,即便是老街舊巷,會發現各色香氣撲鼻而來,五香俱全,沁人心脾。在這其中,不僅僅有著廣州的傳統美食如老西關牛雜、艇仔粥、腸粉,還能發現不少的川、湘、滬、東北三省的地道美食,以及歐美式的漢堡、比薩店,這便是廣州的美食融合之妙。
廣州所擁有的,不僅僅是包容的生活,更是包容、溫和的性情。
廣州的歷史中,茶樓的身影往往顯而易見。粵人飲早茶的習慣延續至今,步過騎樓街,避過鏤空酸枝屏風,他們往往在太陽剛升起時,便早早的候在了茶樓外。在這飲茶的過程中,不僅僅能體驗到傳統美食,更重要的是家人、朋友間關於生活的分享及絮叨,在清風的淺吟低唱中,一個寧靜的上午便悠閒地在裊裊茶香中度過了。
傳統是溫情的,新時代也是溫情的。在廣州,地鐵與公交上常常人滿為患,然而這並不會成為人們抱怨與發牢騷的借口,相反,卻往往是一派溫情。無論人流多麼密集,公交車上很少見到搶座的,地鐵站裡排隊候車也成了習慣,“唔該”的聲音也不絕於耳。人們也常常會聚集在海心沙旁,邊散步邊欣賞夜幕中的珠江美景,飽覽著小蠻腰溫馨的光芒,夜色中的廣州也因此流露出了溫情的微笑。
就這樣,一碗粥面、二塊點心、三杯淡茶,光陰就在這時停頓了。習慣了平日逼仄的空間,人流的密集及生活的煩躁,這時不妨找家茶樓坐下,挑張桌椅,細細鑒賞窗外所浸淫的滄桑歲月,抑或其中便有著廣州的溫情、廣州的包容、乃至廣州的風格?
初三:蔡卓軒
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