茶——茶香，那種不可思議的味道。在一個喝茶，愛茶的家鄉中長大，小時候的我第一次喝茶時，一小杯深黃深黃的液體被我小心翼翼的喝下了，接著是一副痛苦的表情——好苦啊！我看著大人們的表情覺得不可思議，他們在這種苦澀的液體中生活，置上一套茶具，等水歡快地沸騰後，衝開一壺茶，倒滿三個小杯子，然後互相邀請著喝茶，談談家常，商量事情，談古論今，他們的日子中一天也少不了茶。
什麼時候，我也不可思議的喝上了茶，懂得那種苦澀過後甘甘的味道。
常常在想，茶，它的歷史應該很久很久了吧。那第一個開始喝茶的祖先，或許是一個偶然，一種樹的葉子掉到了我們這位可愛的祖先要喝的水中，這鍾獨特的味道使他十分驚訝，從此茶被發現了。茶開始一代一代流傳下來，到了唐代，茶聖陸羽寫下了《茶經》，他牽著那匹白轤走天下，名和利都不拿。茶又傳到了我們今天，隨著絲綢之路的駝鈴聲聲和商船的顛簸走向世界各地，把那種獨特的味道帶給每個人。
茶，應該也是一種緣分吧。要不然陸羽和盧仝是怎麼會認識呢？傳說陸羽一天路過盧仝的家門口，聞到看門人喝的茶的香味，便向看門人討茶喝，茶很好喝。喝過後又要求拜見這家的主人，因為連看門人的茶都這麼好喝，想必主人家的茶會更好喝。再三懇求後看門人答應讓他見見主人。一台案幾，一把紫砂壺，一泡玉帶茶，水開茶香，清香瀰漫在整座屋子裡。盧仝以茶待客，兩人便因這玉帶茶相識相交，後世便有了“陸盧遺風”這一說法。不論你來自哪裡，共飲一壺茶，同是愛茶之人，便是一種緣分。
茶，應該也是一種平淡。古時的陶淵明以淡泊著稱，愛酒是他的象徵；蘇軾被貶，更有“明月幾時有，把酒問青天”的佳句；李白也有“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”的《將進酒》；無論是陶淵明、蘇軾還是李白，他們都想超脫物外，淡泊名與利，享受那種平淡安適。而酒，便說明了他們還沒有做到他們想要的境界。酒，只代表了他們在澆滅愁緒，寄托苦悶，只在達到目標的征途上罷了。
只有茶，才是一種真的平淡。淡淡的顏色、淡淡的香味、隨意自然的泡茶動作，淡淡的苦味，爾後淡淡的甘甜。
19歲的我還不能體會年過半百的老者們喝茶的心境。現在的我，只知道苦盡甘來，還有珍惜那些平常可貴的感動。
來，喝茶。