世居廣州是一種福分,能讓人慢慢品味到它獨特的風格。
北半球,亞熱帶,四季分明。清澈的流溪河,澄碧的萬綠湖。從來不缺水,草木終年綠。三江匯聚,河汊密佈。雲山珠水,肺腑血脈。宋代開挖的六脈古渠,洩洪防火,排水通航,至今部分功能尚存。城內曾下冰雹,但極少結冰。除了濕熱了點兒,沒氾濫過大洪澇,未遭逢過大地震——讓子民過得舒適安穩,是廣州地理氣候的風格。
桃花、水仙、百合、劍蘭、銀柳、木棉、紫荊……你方唱罷我登場。楊桃青,黃皮甜,香蕉黃。秋蟬叫,荔枝熟,龍眼開花未有肉。欸乃一聲輕搖槳,嶺南佳果過埠來——盛產花果,慷慨饋贈,是廣州物產的風格。
先到象崗、東山、荔灣、沙面轉一圈,再到中信廣場、四季花城、珠江新城、會展新翼走一遭,從南越王墓故址博物館、華僑的別墅豪宅,到西關商賈的趟攏屋、騎樓仔,再到西方的教堂洋樓、新中央商務區(城市CBD),好像時空穿越——歷史到現實,傳統到新潮,古樸到時尚,嶺南印象到歐陸風情,千年古城到現代都市。雙塔矗立,彼此爭鋒。跨江大橋,龍蟒橫臥。夜遊珠江,只見波光粼粼,燈火灼灼,樓宇森森,如夢似幻——這就是廣州城市建築的風格。
荔枝灣畔,好戲連台,粵謳聲聲,繞樑三日。白雲山麓,眾人合唱,歌聲句句,震盪山谷。耍太極,舞折扇,下象棋,踢毽子,打撲克,遛鳥雀、搓麻將……則是廣州的普羅大眾娛樂的風格。
食在廣州。泮溪、孖陶、蓮香、北苑……天上飛的、地上走的、水裡游的、土裡遁的,幾乎什麼都吃。一壺香茗,幾碟點心,早茶的習慣。艇仔及第、蝦餃燒賣、拉腸牛河、燒鵝臘味,悠閒慢慢歎;盒飯快餐,焦急匆匆吃。煲仔飯、叉燒包、馬蹄糕、雙皮奶、燉雪蛤、廿四味、老火湯……敢吃、通吃、識吃、肯吃,材料新鮮,品種多樣——這就是廣州人飲食的風格。
訥於言,敏於行,誠於信。廣州人實在、低調,不潑辣、不摳索、不橫蠻、不傲慢、不刁鑽。埋頭搞經濟,不熱衷政治,不狠命讀書,沒有強烈的為官入仕的願望,隨遇而安,知足常樂。率先改革開放,敢為人先,不甘人後。包容,開放——海禁的年代,西關幾度成為全國唯一的對外通商口岸,既輸出又拿來,從不閉塞;內地沿海、黑皮白膚、上帝真主,都兼收並蓄。開門迎賓客,和氣生錢財——這就是廣州人發家致富、待人接物的風格。
昔有歌曰:花城百花開,花開朋友來。鮮花伴美酒,歡聚一堂抒情懷。新朋老友,新朋老友誠相待,情義春常在。唻……唻……唻……唻……朋友朋友,讓我們攜起手來,把友誼的金橋,架五洲,架五洲,絲綢新路通四海。
聽,龔玥的《迎賓曲》唱出了廣州的心聲,道出了廣州的風格。
初三:梁永堅
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